Essen ist mehr als Genuss – es ist eine Verbindung zur Natur, zu den Menschen, zur eigenen Seele. Im Bistrot des Refugi Lo Cortals zelebriert Sandy Neumann genau diese Philosophie. Als Foodjournalistin, Rezeptentwicklerin und Foodfotografin hat sie für internationale Marken gearbeitet, von großen Köchen gelernt und selbst Bücher geschrieben. Hier, in den wilden Corbières, bringt sie ihr Wissen auf den Teller – mit einer saisonalen, frischen und erdverbundenen Küche, die die Region in all ihren Facetten widerspiegelt.

Morgens beginnt der Tag mit einem belebenden Frühstück auf der Terrasse: selbstgebackenes Brot, Honig von lokalen Imkern, hausgemachter Frischkäse, frische Früchte herzhafte oder süße Waffeln.

Frühstück: 18€ p.P.

Für Ausflüge in die Weinberge gibt es gefüllte Picknickkörbe, duftend nach Kräutern und südfranzösischer Sonne. Und wenn der Tag in warmem Licht versinkt, serviert Sandy auf Wunsch einen Aperitif oder ein romantisches Abendessen, das Körper, Geist und Seele nährt – mit Produkten kleiner Erzeuger, Wildkräutern, die sie selbst sammelt, und Aromen, die Geschichten erzählen.

Picknickkorb ab 2 Personen:

25€ p.P., zzgl. 50€ Pfand (nach Rückgabe erfolgt Erstattung)

3 Gänge Picknick, 1 Flasche Wein, Wasser

Aperitif-Platte: 19€ p.P. 

3-Gänge Abendessen: 38€ p.P. , inklusive Wasser, 1 Flasche Wein, Kaffee oder Tee

Das Bistrot im Refugi Lo Cortals ist kein Restaurant – es ist eine Einladung, die Corbières mit allen Sinnen zu erleben.

Essen, das berührt. Momente, die bleiben. Buchen Sie gleich zu Ihrem Aufenthalt auch Ihre Verpflegung.