Comer es más que placer: es una conexión con la naturaleza, con las personas, con el propio alma. En el bistró del Refugi Lo Cortal, Sandy Neumann celebra precisamente esta filosofía. Como periodista gastronómica, desarrolladora de recetas y fotógrafa gastronómica, ha trabajado para marcas internacionales, aprendido de grandes chefs y ha escrito libros ella misma. Aquí, en la salvaje Corbières, aporta su conocimiento al plato, con una cocina estacional, fresca y sencilla que refleja la región en todos sus aspectos.

Por la mañana, el día comienza con un desayuno vigorizante en la terraza: pan casero, miel de apicultores locales, queso crema casero, fruta fresca, gofres salados o dulces.

Desayuno: 18€ al día.

Para las visitas a los viñedos, hay cestas de picnic llenas, perfumadas con hierbas y el sol del sur de Francia. Y cuando el día se sumerge en una luz cálida, Sandy sirve un aperitivo o una cena romántica que nutre el cuerpo, la mente y el alma – con productos de pequeños productores, hierbas silvestres que ella misma recoge y sabores que cuentan historias.

Cesta de picnic de 2 personas:

29€ al año, más 50€ de depósito (se devolverá tras la devolución)

Picnic de 3 platos, 1 botella de vino, agua

Bandeja de aperitivo: 19€ al año

Cena de 3 platos: 38€ por semana. , incluyendo agua, 1 copa de vino, café o té

El Bistrot en Refugi Lo Cortals no es un restaurante: es una invitación a experimentar los Corbières con todos tus sentidos.

Comida que se toca. Momentos que duran. Reserva tus comidas a la misma hora que tu estancia.