Manger, c’est plus qu’un plaisir – c’est un lien avec la nature, avec les gens, avec sa propre âme. Dans le bistrot du Refugi Lo Cortal, Sandy Neumann célèbre précisément cette philosophie. En tant que journaliste culinaire, développeuse de recettes et photographe culinaire, elle a travaillé pour des marques internationales, appris auprès de grands chefs et écrit elle-même des livres. Ici, dans la nature sauvage de Corbières, elle apporte son savoir à l’assiette – avec une cuisine saisonnière, fraîche et terre-à-terre qui reflète la région dans toutes ses facettes.

Le matin, la journée commence par un petit-déjeuner vivifiant sur la terrasse : pain maison, miel d’apiculteurs locaux, fromage frais maison, fruits frais, gaufres salées ou sucrées.

Petit-déjeuner : 18€ par semaine.

Pour les visites aux vignobles, des paniers de pique-remplis, parfumés aux herbes et au soleil du sud de la France. Et lorsque la journée plonge dans une lumière chaude, Sandy sert un apéritif ou un dîner romantique qui nourrit le corps, l’esprit et l’âme – avec des produits de petits producteurs, des herbes sauvages qu’elle collecte elle-même et des saveurs qui racontent des histoires.

Panier de pique-de 2 personnes :

29€ par jour par jour, plus 50€ de dépôt (le remboursement sera effectué après retour)

Pique-3 services, 1 bouteille de vin, eau

Plateau d’apéritif : 19€ par apéritif.

Dîner 3 services : 38€ par semaine. , incluant de l’eau, 1 verre de vin, un café ou un thé

Le Bistrot au Refugi Lo Cortals n’est pas un restaurant – c’est une invitation à découvrir les Corbières avec tous vos sens.

De la nourriture qui touche les choses. Des moments qui durent. Réservez vos repas en même temps que votre séjour.